• 记得那杯姜撞奶
    • (2007-6-1 11:32:52)
      老姜，要很老的姜。
      牛奶，必须是水牛的奶。
      按着比例，一兑，就是一杯姜撞奶。
      喝着，有清新的姜味，又有浓浓的奶香，顿时，我爱上了这股味道。
       
      记得
      94年，广州
      第一次吃到芒果
       
      97年，广州
      狂吃荔枝，结果造成荔枝过敏
       
      ……
       
      06年，广州
      我认识了姜撞奶、马蹄爽……
       
      去年，去广州，当地的一个朋友，为招待我们，特地请了他的厨师朋友来，说是可以带我们吃一些特别的东西。
       
      晚饭，我们是在泮溪酒家吃的，说是老字号，便带我们去了，吃罢，便觉自己过于放纵了，有点撑。但他提到，你还必须去吃一道甜点，当时我狂晕，便嚷着吃不下了，可他不放弃的告诉我，我们可以走一段路，小消化一下，然后再吃。
       
      即便撑了，有好吃的，而且听起来似乎不吃会后悔一辈子似的，就把抗议抛在脑后了。
       
      那是一条老街，街边都是一些店面小小的铺子，还记得，最多的广告牌便是黄振龙凉茶。
       
      开始，我以为的奶，便似我们这边的奶茶差不多，他们说，各要一碗的时候，我惊呆了。那是什么概念啊，已经撑成这样了，还要吃那么多碗？寒了一下。
       
      不过，斜瞄一眼，价格倒是不贵，5块钱一碗。
       
      上得，便知道自己完全搞错了。似果冻一般，装在小小的碗里，估计按满匙算，四匙差不多的量。虽然尝了很多口味的，但我，只记住了姜撞奶的味道。
       
      后来，在澳门，也有卖，价格当然是差好多，要20港元一碗。去澳门，是和珠海的朋友一起去的，他说，这里的姜撞奶很好喝，便回忆起广州的那一份，于是，二话不说，要来一碗，可是吃起来，似乎味道淡了点，可能是口味问题，我更喜欢姜味浓的。
       
      07年，广州
      遗憾没有时间去再次回味……
       
       
      大家如果去了，一定记得要去尝下。
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